皆さん「太刀魚の三つ編み焼き」をご存じでしょうか。私は初耳でした。三枚おろしをした状態で筋に沿って切れば割と簡単に３分割出来ます。そして編み込みます。

太刀魚といえば塩焼きのイメージがあると思いますが、釣りたてで鮮度が良いものであれば刺身がバツグンに美味しいです。特に皮目をバーナーで炙った刺身が格別です！

皆さんも是非やってみてください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　

【本日のお品書き】

◇太刀魚の三つ編み焼き

◇太刀魚のホイル焼き

◇太刀魚の刺身ポン酢和え　ﾈｷﾞ・ﾐｮｳｶﾞ・ｽﾀﾞﾁを添えて

◇太刀魚の炙り刺身

◇太刀魚の蒸し焼き　すき焼き山椒仕立て